“九毛钱一碗”
人家就再瞥了馄饨碗一眼。
这已经是吃了一些的了，所以芽芽还跟人口述了一下，
“每个碗里有十个馄饨加一个荷包蛋，三到四个皮卷和丸子，添的是鸡汤，吃完以后每个人还再送一碗鸡汤”
“吃不饱的话还有火烧，小油卷，豆面卷子”
芽芽答起来顺抠得很，多亏了开业前八百次腹稿
她还有没说的，比如馄饨下锅以前，每个碗里面会放酱油，海米，榨菜，糊葱花，白胡椒粉等等调味，所以碗里料绝对是实在的。
那人还要问一句：“好吃么？”
芽芽：“香迷糊”
人家就迈步走了进去。
聂卫平还是有点底气的，比如盘馅拿的猪前腿肉和肚愣五花肉，葱白都是选的五岔股，加的生姜，盐巴，酱油，大料。
他做馄饨料子一定会顺着搅到成粘稠状，这样就算煮过火皮烂馅都不会掉。
炸葱花也是个本事。
几乎每个学徒都是从炸葱花开始学。
聂卫平炸的葱花用的是猪油，下的葱姜盐，炸到牙黄色的时候连着锅端下，用锅中热油把葱炸成正黄色，这样炸出来的葱花最棒。