酿好酒,齐修就决定要开始做新得到的三个菜,不过第一次他只选择了做红烧排骨!谁让他现在就想吃红烧排骨呢!
红烧排骨,一道有名气的家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,色香味俱全,做法简单,是传统佳节的常备菜肴。
基本上,红烧排骨配一碟青菜一碗米饭即可成就一顿美餐。
这道菜比较适宜于气血不足,阴虚纳差者,一般人都可食用。而肥胖、血脂较高者就不宜多食了。
第九十五章红烧排骨,好吃!
齐修从柜子里拿出已经准备好了的猪排骨。
猪肉里,最受欢迎的还是排骨,猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
炖汤需要中排或者大骨例外,多数时间需要的,还是几根上等的肋排。
而齐修手中的这几根排骨就是六级狂鼻猪身上最上等的肋排。
齐修一手拿着排骨把排骨放在水池中清洗了一遍,又把一些葱、姜、蒜等配料切段切片,放在一旁备用。