6 猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其中维生素C的含量达100毫克～300毫克以上，是柑橘的5～10倍，苹果等水果的15～30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。
猕猴桃味甘而微酸，性寒，具有清热生津、利尿通淋等功效。适用于烦热口渴及热淋、石淋、小便涩痛等症。猕猴桃外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含猕猴桃中80%的营养，因此食用其外皮为最佳选择。猕猴桃中所含纤维有1/3是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防高脂血、高血压、冠心病等疾病。猕猴桃汁可抑制黑色素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，可改善血液流动和阻止动脉血中血栓的形成。猕猴桃中含有叶黄素，可防治前列腺癌和肺癌。猕猴桃忌与牛奶及其他乳制品同食。因为猕猴桃富含维生素C，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。另外，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
